Notre Histoire
Notre famille a toujours été passionnée par les épices. En tant que couple franco-indien, nous avons grandi en appréciant les arômes uniques et les saveurs intenses des épices dans nos repas quotidiens. En parallèle, ayant grandi en Gironde et mon mari à proximité de la Normandie, nos palais se sont aussi développés avec le vin et le beurre; des indispensables de la gastronomie française.
La mère de mon mari avait un restaurant et un traiteur indien à Paris, où elle a perfectionné son art culinaire, sa connaissance des épices et sa compréhension des palais européens.
Nous avons toujours voulu partager cet art et ces saveurs avec les autres. Cependant, nous avons réalisé que beaucoup de personnes étaient intimidés par l'utilisation des épices en cuisine.
« Trop pimenté » - « Le dosage des épices est compliqué » - « Je n’arrive pas à retrouver le même goût chez moi qu’au restaurant »
C'est pourquoi nous avons décidé de lancer notre aventure en proposant des épices pré-dosées, afin de lever les barrières liées à l'utilisation de ces dernières.
Notre produit est le fruit de plusieurs années de travail acharné et de nombreuses expérimentations en cuisine. Nous avons testé et affiné nos recettes pour nous assurer qu'elles sont faciles à suivre et qu'elles fournissent des résultats cohérents à chaque fois. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou que vous commenciez tout juste, nos mélanges d'épices vous aideront à créer des plats authentiques chez vous, sans le stress et l'incertitude de mesurer et d'équilibrer les épices par vous-même.
Nous avons soigneusement sélectionné les épices pour nos masalas, basés sur des recettes familiales transmises de génération en génération. Notre objectif est de rendre accessible au plus grand nombre ces recettes traditionnelles. Pour cela, nous avons aussi réduit le piment pour que vous puissiez l’ajuster à votre goût.
Nous sommes passionnés par les épices et nous sommes engagés à partager notre connaissance et notre amour de ces ingrédients avec vous, nos clients. Nous sommes convaincus que nos mélanges d'épices ajouteront une touche d'authenticité et de saveurs exotiques à vos plats.