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Cardamome Noire
Cardamome Noire
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Cardamome Noire
Découvrez la Cardamome Noire, une épice fumée et intense, séchée traditionnellement au feu de bois dans les contreforts de l'Himalaya. Bien différente de la douceur florale de la cardamome verte, elle développe des notes fumées, camphrées et légèrement mentholées qui apportent une profondeur unique à vos préparations.
Idéale pour :
- Parfumer votre garam masala et vos mélanges d'épices maison,
- Relever plats mijotés et viandes longuement cuites,
- Infuser un bouillon riche et parfumé,
- Apporter une profondeur fumée à vos currys et ragoûts.
Une épice de caractère qui révèle toute sa richesse aromatique dans les cuissons longues.
Ingredients
Ingredients
Biryani masala (Cumin, Coriander, Nutmeg flower, Kapok bud, Rock flower, Clove, Kasakasa, Nutmeg, Fennel, Cinnamon, Star anise, Green cardamom, Cinnamon leaf, Kashmir sweet pepper) • Garlic • Cinnamon • Ginger • Star anise • Turmeric • Kapok bud • Cinnamon leaf • Green cardamom
Weight
Weight
Net weight: 25g
Detailed recipe
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Biryani Cocorico
We all succumb to Biryani Cocorico (chicken), a fragrant dish of Indian origin that is excellent and easy to make with our ready-to-use spice sachets. Here is the detailed recipe.
Biryani Cocorico
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